För att ge dig bättre service använder vi cookies. Genom att fortsätta på sidan godkänner du vår användning av cookies.

Macarons Lakrits & kryddor

Ingredienser: 
4 tepåsar Four O`Clock Lakrits kryddor
1,5 dl vatten
130 g mandelmjöl
130 g florsocker
3 äggvitor
120 g strösocker
Svart gelefärg.

Utförande

Brygg ett starkt te i 15 min. Ta bort tepåsarna och häll vätskan i en kastrull. Koka försiktigt bort så att endast två matskedar återstår. Låt svalna.

Vispa äggvitorna med elvisp till ett hårt skum. Tillsätt strösockret lite i taget tills det blir ett vitt glansigt skum. Sikta i mandelmjöl och florsocker. Rör om försiktigt tills allt blandats. Tillsätt svart gelefärg och tekoncentratet. Rör om.

Klä en plåt med bakplåtspapper. Lägg smeten i en spritspåse och spritsa ut rundlar som är 3 cm i diameter. Låt vila tills ytan har stelnat lite (ca 30 min). Du ska kunna röra vid ytan utan att fingret blir kladdigt. Grädda i 150 grader i ca 15 minuter. Ta bort bakplåtspappret från plåten och låt svalna. Ta försiktigt bort kakorna från papperet.

Citronfyllning: 

250 g smör (rumstempererat)
380 g florsocker
2 msk vispgrädde eller mjölk
2 tsk Citronessens.

Vispa smör och socker fluffigt. Tillsätt citronessens och grädde. Vispa tills det blandar sig. Tillsätt mer florsocker om fyllningen blir för lös.

Fyll en sprits med smörkräm och spritsa ett centimeter tjockt lager på undersidan av hälften av kakorna. Sätt ihop med den andra hälften. Förvara i kyl till servering.

Filtrera & sortera Filtrera & sorteraAntal artiklar 1
Antal artiklar 1
Sortera
Produkten har lagts i din varukorg Visa varukorgenTill kassan